FIN DEL CURSO DE COCINA

Ayer, 14 de mayo, víspera de San Isidro, finalizó el curso de conservas alimentarias financiado por COAG, que fue solicitado por la asociación de mujeres AMFER, y que se ha llevado a cabo en las instalaciones del PULIJON. Después de todas las clases teórico-prácticas, el curso ha sido valorado como muy interesante y enriquecedor por parte de la veintena de alumnas asistentes. 

Cada día, los lunes y martes, como verdaderas profesionales, han elaborado tartas, licores, mermeladas, compotas y un largo muestrario de recetas culinarias que harían las delicias de cualquier gourmet que se precie. La última jornada, y como clausura del curso, presentaron una opípara cena a base de pastel salado de paté de atún, pinchos morunos al estilo del ya desaparecido bar de los Mellizos, langostinos guisados, junto a los escabeches y tartas que habían preparado el día anterior. En la sobremesa se entregaron los diplomas de asistencia y aprovechamiento a las alumnas, mientras éstas agasajaron con un obsequio de recuerdo a la profesora Mar por su buen trabajo y profesionalidad.

Desde la Peña El Pulijón, que también ha puesto su granito de arena para que todo resultase bien, felicitamos a las alumnas y a la profesora, deseándoles que pongan en práctica lo aprendido para disfrute de sus familiares y amigos.

ACASSE-VA EN FERMOSELLE

Nuestro presidente, Alberto, miembro activo de ACASSE-VA, nos envía la siguiente crónica sobre la marcha de senderismo realizada en Fermoselle el pasado domingo, día 28 de abril.

Miembros de ACASSE-VA

"ACASSE-VA (Asociación del Camino de Santiago del Sureste en Valladolid) no descansa. El pasado domingo 28 de abril nos desplazamos a Fermoselle para participar en la XII Marcha de Senderismo por Los Arribes del Duero, organizada por la Asociación Cultural de Tamborileros «Juan de la Encina», de Fermoselle.

Los organizadores

Sin duda alguna, esta marcha que ACASSE-VA prepara por segundo año consecutivo, supone un gran atractivo ya que 114 caminantes de Tordesillas y sus alrededores se animaron a realizarla, a pesar de que las previsiones meteorológicas no invitaban a ello.

Preparados para salir

Peregrinos en Fermoselle

A las 7:30 de la mañana partimos de Tordesillas y después de dos horas de viaje llegamos a nuestro destino, Fermoselle, capital de Los Arribes del Duero. Nada más bajar del autocar nos entregaron un detalle de la organización y el avituallamiento para la marcha, y desde ese momento pudimos ver que el día prometía. Un total de 450 caminantes se ambientaban en la zona de Las Eras tomando un chupito de licor café acompañado de un periquillo (dulce típico de Fermoselle) y por supuesto todo amenizado con la música de los tamborileros del grupo Juan de la Encina. Entre los participantes de ACASSE-VA  contábamos con la presencia del alcalde de Tordesillas, José Antonio González, la alcaldesa de Vega de Valdetronco, Lourdes Gómez y la concejala de San Pedro Latarce Soraya Canal, que fueron presentados por el vicepresidente de ACASSE-VA  el fermosellano Antonio Gavilanes al alcalde  de Fermoselle Alejandro.

Ángel y Antonio en el Marqués Liseda

¡Esto es ÚNICO!

Con todo preparado y animado, y un tiempo sorprendentemente bueno para lo que se esperaba, comenzaba la marcha. Tras un kilómetro de recorrido urbano los expedicionarios dejaron el pueblo por la zona del Matadero y caminaron hacia el río Duero para luego ascender por las denominadas escaleras a la caseta de los Carabineros y hacia la ermita de Santa Cruz, entrando luego a la villa por la zona de la Portilla. Fueron doce kilómetros que se hicieron especialmente serios para algunos en la segunda mitad, con los repechos del ascenso hacia la ermita con un desnivel de hasta el 30 %. De hecho, algunos caminantes se rindieron antes del final del trecho y fueron recogidos por Cruz Roja, debidamente instalada en determinados puntos de la ruta.

 Juana I de Castilla (Tordesillas)

Con mucho "aire"

La marcha culminó con el regreso a Fermoselle, recuperando energías primero en los bares del pueblo degustando los típicos pinchos de jamón, ancas de rana y champiñón y después en el restaurante Marqués de La Liseda, donde comimos patatas con bacalao y carne guisada, ofrecida por la organización de la marcha.

Alfredo, Bustos y Cía

Tras la comida llegó el momento de la expresión de la danza y del folclore, a cargo del grupo de Tamborileros Juan de la Encina, y también del grupo Tordesillano Juana I de Castilla. Las actuaciones tuvieron lugar en la Plaza Mayor y fueron seguidas, a pesar del inclemente clima, por un nutrido grupo de caminantes que apuraban sus últimas horas en la Capital de Los Arribes.

Luis Pedraza en El Pulijón

Danzantes, invitados y socios de Juan de la Encina se reunieron en la Peña El Pulijón (sociedad que colabora económicamente y cediendo gratuitamente sus domicilio social a la organización) en la que degustaron productos típicos de Fermoselle y compartieron fiesta, alegría y música (El Mariquelo, Alfredo, Bustos y su escuela de Folclore, Luis Pedraza, Los tamborileros de Fermoselle, etc) hasta bien entrada la noche.

En conclusión, un balance positivo con una marcha de senderismo por un paraje inigualable y un ambiente extraordinario entre los participantes de ACASSE-VA y compañeros de "camino".

EN LOS FOGONES DEL PULIJÓN

Las instalaciones del domicilio del Pulijón, un año más y con permiso escrito de su Presidente, se han puesto a disposición de las gentes de Fermoselle. En esta ocasión para la celebración de un curso de cocina promovido por COAG. Se trata de un curso de inserción social destinado a desemplead@s del medio rural. 

Un total de 23 mujeres se reúnen en torno a los fogones situados en la planta-asador del Pulijón  dirigidas por la fermosellana Mar Marcos, experta en este tipo de actividades, para  elaborar  verdaderos manjares. Como muestra citamos algunos: crema de orujo, mermelada de manzana, licor café, licor de chocolate, torrijas al almíbar de vino, conservas de agridulce, cebolla en Juliana pepinillos y pimientos, buñuelos de viento y bizcocho. Les deseamos que las enseñanzas sean lo más fructíferas posibles y que este tipo de actividades se repitan en años sucesivos. El Pulijón siempre estará apoyando todo aquello que redunde en el bien de nuestros conciudadan@s. 

LOS TAMBORILEROS DE FERMOSELLE 

EN ERMUA (VIZCAYA)

El Centro Cultural de Castilla y León de Ermua (Vizcaya) un año más conmemora el Día de la Comunidad con una serie de actos distribuidos entre los días 19, 20 y 21 de abril. A través de su delegado de cultura ha participado en esa fiesta el grupo de Tamborileros y Danza Tradicional “Juan de la Encina” de Fermoselle. Durante un mes y medio se han dedicado de lleno a preparar esta actuación con sumo cuidado. 

El sábado, 20, llegó el momento esperado. A las 7 de la mañana salían desde Fermoselle  los 16 componentes (no había espacio para más) rumbo a Ermua. A la 1 del mediodía estaba programado un  pasacalles. Apretados en un minibús, entre maletas, bolsos y tamboriles, se presentaron  ante la sede castellanoleonesa con la ilusión de aportar su granito de arena en esta jornada festiva. Y así fue. Sin pérdida de tiempo los tamborileros tomaron los “bártulos folclóricos” y guiados por  representantes del Centro Cultural desgranaron  una serie de piezas hasta llegar a una plazoleta cercana. Allí, las cuatro parejas de baile mostraron su calidad ante un público expectante. Como llegaba la hora de la comida, volvieron a la calle Patakonia donde se sitúa el domicilio social de los anfitriones.

Quiero manifestar, antes de continuar con el relato, la extraordinaria atención y el magnífico servicio prestado por la Junta Directiva que en todo momento se pusieron a disposición de los fermosellanos. El menú, preparado y servido con todo esmero, recibió los parabienes de los comensales. No faltaron el café, los chupitos, el intercambio de recuerdos y la larga sobremesa entre canciones y música tradicional, brindis, chistes y algún que otro baile.

Finalizó este rato festivo a las cinco de la tarde. La segunda parte de la intervención de los tamborileros era una hora después, pero esta vez ataviados con  la vestimenta tradicional. Con rapidez se acercaron al hostal en el que pernoctaron. Reparto de habitaciones, acicalamiento y ya de “bonitos” se concentraron en la puerta de la calle. Se inicia el desfile callejero. A la cabeza el grupillo de gaita de fole, seguido por el de baile y cerrando los tamborileros. Primera parada en la plaza San Pelayo. El profesor Luis Pedraza se dedicó a presentar las diferentes interpretaciones.  “La Jota de Fermoselle”, “Venimos de Santa Cruz”, “El Charro y la Jota de Cerezal” y “Manolo mío” fueron aplaudidas por el numeroso público allí congregado. Continuó la marcha hasta la plaza  Goiko donde se pusieron en escena “la Jota de Cuatro”, “A la luz del cigarro”, “Charro y Fandango de Palazuelo de Sayago” y “La Dolores”. En este escenario les acompañaron algunos fermosellanos residentes en el entorno de Ermua. 

La organización obliga a un alto en el camino para tomar un refrigerio en una cafetería anexa.  Nueva marcha con pasacalles hasta la plaza Orbe Cardinala. Aquí la estancia es mayor y se aprovecha para deleitar al respetable con “El baile de Lao”, “La Molinera”, “La Jota de los Toritos”, “Los Pastores”, “Charro y Fandango de Mayalde”, “Las Pulgas”, “La Jota de la Ribera” y “La Botella”. Como es habitual, esta última danza es compartida con los más atrevidos de los espectadores, que en esta ocasión fueron numerosos, sobre todos en edad infantil. Finalizó la actuación con “La Coronela” que fue despedida con una  larga ovación de los ermuarras. La cena se realiza en el mismo Centro Cultural aprovechando para comentar el desarrollo de la actividad de la tarde. La evaluación es positiva tanto por los tamborileros como por los representantes locales. A media noche se da como finiquitada una jornada que dejó muy alto el pabellón fermosellano así como la profesionalidad de este grupo dedicado al folclore de la tierra por afición.

Al día siguiente tras visitar el ayuntamiento donde se muestra un busto dedicado a Miguel Angel Blanco, Concejal ejecutado por ETA, y la iglesia de Santiago, en cuyo retablo de madera sin policromar y de estilo barroco preside una talla de Santiago Matamoros se regresa a Fermoselle con la satisfacción del deber cumplido. Parte de la Junta Directiva del Centro Cultural de Castilla y León en Ermua les despidieron con muestras de agradecimiento, que en este caso fueron mutuos.

ROMERÍA DE SAN ALBÍN 

Ermita de San Albín

Según nos informa Ángel Marcos, el pasado 2 de abril, Fermoselle celebró la festividad de San Albín en medio de una climatología bastante desapacible. Como cada año, el Martes de Pascua de Resurrección, los vecinos de la localidad se desplazaron a la ermita de San Albín situada en los extrarradios, junto a la carretera de Zamora. 

Interior de la ermita

Eran las 11 de la mañana cuando llegó al lugar la comitiva popular encabezada por el Sr. Alcalde, parte de su Corporación y el Sr. Cura-Párroco, acompañados del grupo de tamborileros “Juan de la Encina” que pusieron una muestra de folklore popular durante el recorrido. Siguió el oficio eucarístico con un lleno absoluto en un templo totalmente restaurado en fechas recientes. A la salida, los cofrades invitaron a todos los asistentes a dulces típicos y licor-café elaborados artesanalmente.

Continuó la fiesta por la tarde con el rezo del Santo Rosario. Posteriormente, por grupos de familiares, peñas y amigos, se llevó a cabo la ya tradicional merienda a base de huevos cocidos, hornazo y lomo cular, todo ello regado por los afamados caldos de los “Arribes del Duero”. Los tamborileros de Fermoselle pusieron en acción a la mayoría de los asistentes con sus canciones y bailes tradicionales.

Según Manuel Rivera Lozano, “esta ermita con vocación de viajera, ha sufrido al menos tres cambios en su ubicación a lo largo de su historia. Su localización inicial fue en el pago de “Las Llagonas”, cercana a un caserío arruinado con restos de una antigua necrópolis; más tarde, y según reza en el frontispicio de la edificación actual, fue traslada en el año 1553 a la cuesta del Palombo y hacia principios del XIX es reconstruida en su emplazamiento actual, con planta de una nave y cubierta de dos aguas, con frente porticado.”

Tamborileros de Fermoselle

Aunque la titular del santuario es la Virgen de la Merced, queremos destacar lo que el profesor y escritor extremeño José Luis Rodríguez Plasencia cuenta sobre el santo y su ermita: “San Albín es un santo que no aparece en el santoral, por lo que algunos han pensado que pudiera tratarse de una forma apocopada de Albino. Sin embargo ninguno de los especialistas consultados reconoce esa posibilidad por lo que debemos considerar a San Albín como uno más de los muchos santos que Juan G. Atienza califica de “imposibles”.

En plena fiesta

 En Fermoselle, en los Arribes del Duero – al suroeste de Zamora – hay una ermita dedicada a San Albín – tal vez la única que se mantenga en pie hoy día, posiblemente erigida en 1553 – desde la cual salen los toros hacia la Plaza Mayor en las fiestas patronales de San Agustín – la tercera semana de agosto -  que es llamada la “Semana del Toro”. En esta localidad zamorana es tradición que el día de San Albín se vaya a la ermita a comer los típicos hornazos rellenos con “buen chorizo de la tierra”.

Fermoselle forma parte del nuevo programa de visitas turísticas promovido por la Diputación de Zamora.

Las bodegas del PULIJÓN se visitarán durante el recorrido

El Patronato de Turismo extenderá las visitas turísticas guiadas gratuitas a la provincia después de años ofreciendo este servicio únicamente en la capital, tal y como señaló el diputado de turismo, José Luis Prieto, en el acto de presentación del nuevo programa al que se suman siete localidades de interés turístico de la provincia.

En palabras del diputado responsable del Patronato de Turismo, se trata de "ofrecer un producto turístico diferenciado y de calidad para que las personas que nos visitan se lleven una buena impresión de la provincia y se sientan más arropados a lo largo de su estancia".

Este nuevo programa puesto en marcha por el Patronato de Turismo se enmarca en el conjunto de actuaciones encaminadas a promocionar la provincia de Zamora y de ofrecer servicios de calidad. En concreto, se iniciaron en el año 2000 únicamente para la capital y exclusivamente en la Semana Santa. Dado su éxito, estas visitas guiadas a la capital se fueron ampliando a otras fechas como los meses de verano y los puentes festivos, es decir, a los momentos en que había mayor afluencia de visitantes.

Tal y como informó el diputado de Turismo, José Luis Prieto,  en los últimos cuatro años y hasta el 2012 "este tipo de visitas guiadas las han disfrutado un total de 7.000 personas, con una media de 26 visitas anuales y de 60 ó 70 personas por visita". Este año, por primera vez y con el fin de potenciar los servicios que se prestan a los turistas que viajan hasta Zamora, se han extendido a siete localidades de la provincia.

En concreto, las localidades incluidas en el programa son Alcañices, Benavente, Fermoselle, Puebla de Sanabria, Toro, Zamora ciudad, Galende y Torregamones, siendo estas dos últimas de rutas de senderismo, mientras que las demás son visitas urbanas.

Las fechas, horarios y recorridos han sido elaborados en coordinación con las oficinas de turismo y los ayuntamientos de estas localidades siendo ellos mismos quienes han propuesto los lugares y monumentos que se visitan.

Según explicó, José Luis Prieto, este es un programa piloto y una vez que se vea cómo funciona podría ser ampliado a otras localidades. De momento y para llegar a más sitios se han previsto un total de 4 visitas guiadas en cada localidad con fechas que han sido decididas por cada una de ellas, según previsiones de mayor afluencia de visitantes.

La promoción de este servicio se llevará  acabo a través de las propias oficinas de turismo de la provincia, de los hoteles  y de la página Web del Patronato y Turismo y en las redes sociales.

El programa de Fermoselle se desarrollará los días 30 de marzo, 20 de abril, 4 de mayo y 20 de septiembre, siempre en sábado. El recorrido tendrá una duración de 2 horas con el siguiente itinerario: Castillo de Dª Urraca, iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, Cruz de la Cárcel, calle La Nogal, Casa del Parque, calle Amargura, Arcadas del Mesón, calle Requejo, Bodega Peña “El Pulijón”, el Arco, Mirador del Torojón, Mirador de las Peñas, Mirador de los Barrancos, calle Fontanicas y crucero del Terradillo.

El punto de partida será junto a la Oficina de Fermoselle situada en la Plaza Mayor a las 11,30 h. El teléfono de contacto: 980 61 35 35

CARTA DEL PRESIDENTE

Queridos amigos y amigas, queridos socios y socias, ya queda menos.

Como pudisteis leer en la carta de diciembre y como sabéis, este año celebramos el 40 aniversario de la peña-asociación, y es por ello que estamos preparando una serie de actividades especiales para este año. Además de las que se vienen realizando como la muestra de danza,  el atardecer poético, el encierro infantil, intentaremos tener música, mucha música y baile, charlas para recordar, velada de cuentacuentos, desfiles y actividades para los niños, y como recuerdo de este aniversario, algún detalle para todos los socios.

Pero todo este proyecto supone un esfuerzo económico importante y como comentamos en la asamblea de agosto, necesitaremos ayuda para poder sacar adelante estas actividades. Haremos todo lo posible para que no se quede ninguna por el camino.

Ahora viene la parte importante, y se trata de pedir vuestra ayuda en localizar a empresas o gente que esté dispuesta a colaborar económicamente con nuestro proyecto.  Hemos elaborado un dossier con todas las actividades y el presupuesto de cada una de ellas, que se entregará a las empresas (empresarios) que nos lo pidan.

Por supuesto, a los primeros que pedimos esta colaboración es a los empresarios que forman parte del Pulijón, y después, como dije antes, a cualquier empresario o persona que quiera colaborar y que conozcáis. Todas la empresas que colaboren tendrán por nuestra parte toda la publicidad que podamos dar tanto a nivel local, como provincial (carteles, prensa, web).

Entiendo que es un esfuerzo importante el que os pido por tener que buscar a colaboradores, y mucho más para los que colaboren, pero creo que si finalmente conseguimos sacar adelante las actividades, este aniversario lo recordaremos durante al menos otros 40 años más.

Quién esté interesado en ayudar, que se ponga en contacto conmigo (655799050) para explicarle con más detalle todo el proyecto y cómo se puede realizar la ayuda. (Si puede ser, por favor, llamadme por la tarde).

Ánimo y espero vuestras llamadas.

Otro asunto, este más sencillo. Estamos elaborando un dossier fotográfico y tenemos un pequeño vacío de fotos de unos años determinados. Si alguien tiene fotos del Pulijón de los años 74, 75, 79, 80 y 93 y nos las puede ceder, se lo agradeceríamos. Lo más fácil, escanearlas y mandarlas al correo elpulijon@hotmil.com  Si además de estos años, tenéis otras que consideréis interesantes para que las tengamos, también podéis mandarlas.

De antemano, gracias a todos/as.

Alberto Gavilanes

LLEGÓ EL CARNAVAL

Efectivamente. El carnaval ha llegado a Fermoselle. El carnaval, antruejo o carnestolenda es una celebración pública que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana, y que combina algunos elementos como disfraces, desfiles y fiestas en la calle.

En nuestro pueblo tiene cuatro momentos importantes: El carnaval en el colegio, el desfile del domingo, la noche carnavalesca del lunes para adultos y el baile de los niños el martes. Todos ellos son muy participativos y ricos en colorido.

Roberto Fariza nos informa de la actividad en el Colegio: “El C.E.I.P. de Fermoselle celebra con una chocolatada y bizcochos el comienzo del carnaval. El chocolate, elaborado por algunas de las madres de los alumnos, fue repartido a los niños y asistentes en el mismo patio del colegio. A continuación se inició el desfile con los escolares y las profesoras disfrazados de personajes de cuentos. Como el mismísimo Hamelín hiciera en el famoso cuento de los Hermanos Grimm, los niños siguieron a los tamborileros, -en esta ocasión Roberto, Ángel Linos y Paco-, por las principales calles de la localidad hasta la misma Plaza Mayor. Allí cantaron y bailaron canciones típicas de Fermoselle, como la Coronela, Venimos de Santa Cruz y otras de Zamora, como las Habas Verdes”.

Pero la manifestación más sobresaliente es el desfile general del domingo con la intervención de cuantos viven esta fiesta, bien sea en agrupaciones o individualmente. El inicio y el final se ubica en la Plaza Mayor donde se acumula la mayor parte de espectadores que vibran al son de la música y el ritmo frenético que imprimen los disfrazados. Los niños lo disfrutan  de manera especial el martes en el baile que se hace exclusivamente para ellos con dulces obsequios para todos

Y como de Fermoselle y sus carnavales hablamos, reproducimos un texto de un fermosellano internacional. Nos referimos al poeta, músico y autor teatral del prerrenacimiento español conocido como Juan de Fermoselle o de la Encina nacido en la villa el 12 de julio de 1468. Se trata de la “Segunda Égloga de Antruejo, Carnal o Carnestollendas” y dice así:

Hoy comamos y bebamos

y cantemos y holguemos,

que mañana ayunaremos.

Por honra de San Antruejo

parémonos hoy bien anchos,

embutamos estos panchos

recalquemos el pellejo.

Que costumbre es de concejo

que todos hoy nos hartemos,

que mañana ayunaremos.

Comamos, bebamos tanto

hasta que nos reventemos

que mañana ayunaremos.

DÍA DE LAS ÁGUEDAS

Águedas en la Plaza Mayor

Fermoselle se ha metido de lleno en las tradicionales  fiestas de invierno conocidas como las Águedas y Carnavales. Nos sentimos orgullosos de las gentes de nuestro pueblo que siempre están prestas a superar la monotonía de la vida rural con estas actividades que durante muchas horas añaden novedades al quehacer diario.

En el caso de la celebración en memoria de Santa Águeda (virgen y mártir  italiana nacida en Catania por el año 230. Esta santa ofreció su virginidad a Dios, pero el procónsul Quinciano se enamoró profundamente de ella y como Águeda lo rechazó,  mandó cortarla los pechos y que la quemaran en la hoguera) medio centenar de mujeres vistiendo sus vistosos y lujosos trajes folclóricos animaron la atmósfera de Fermoselle con sus cánticos y bailes. 

Bailando en la carretera

Durante la mañana recibieron las flores de manos de las anteriores damas-águedas, cumpliéndose así el rito del relevo. La ceremonia religiosa tuvo lugar en la parroquial de la Asunción a cuya titular le ofrecieron los ramos de flores. A la hora concertada tomaron el bastón de mando, cedido por el alcalde en el salón de plenos municipal. En su recorrido por las calles y plazas de la localidad acompañadas por Ángel Marcos y Dani, afamados tamborileros de la escuela de folclore vestidos a la usanza tradicional, repartieron dulces típicos de la época, a cuantos se fueron encontrando por el camino. Avanzada la mañana se acercaron a la residencia Conchita Regojo donde rindieron homenaje a las personas mayores compartiendo la fiesta aguedeña. El almuerzo de mediodía, al que se añadieron otra veintena de mujeres, sirvió para reponer fuerzas y la larga sobremesa fue aprovechada para mostrar las cualidades interpretativas de muchas de las “águedas” en las diferentes artes de la canción, el humor y la recitación.

Pasado el Arco de la Villa

La fiesta continuó por la tarde en la plaza mayor donde se concentró un variado público que se contagió del ánimo festivo de las mujeres fermosellanas. El Día de las Águedas finalizó a altas horas de la madrugada después de compartir cena y sorpresas en uno de los restaurantes del pueblo.

Las fotos que recogen algunos de los momentos de la actividad son gentileza de Sara Garrido.