EL REGATO DE LOS OLIVICOS ROMPE SU SILENCIO

Algo poco común acontece estos últimos días en la zona conocida como Los Olivicos. El agua cantarina del regato que ahí lleva su nombre, rompe el silencio del paraje que riega con sus aguas transparentes procedentes de los fuertes aguaceros que han caído en Fermoselle y de los manantiales, ahora sí, repuestos de una larga sequía.

Transitando hacia la finca de recreo que posee la Peña “El Pulijón” pasado el puente y a medida que me aproximo al cauce habitualmente reseco del regato percibo un sonecillo continuado que me invita a avanzar con celeridad hasta el punto de donde procede la “musiquilla”. 

¡Qué grata sorpresa me llevo al contemplar el espectáculo! El caudal del regato de los Olivicos, que más arriba recibe el nombre de regato de “San Pedro”, corre dando rienda suelta a su libertad camino del padre Duero. Se aprecia que unas horas antes habría estado a punto de saltar el nivel del puentecillo. 

Es verdad que en sus orillas, incluso en su propio lecho, han crecido de forma salvaje toda clase de hierbas y arbustos que embrutecen su entorno pero ello no empaña la hermosura idílica que atesora un lugar que otrora se convertía a diario en una especie de ágora fermosellana.

Siendo niño, aguas arriba del puente, se extendían unas lastras rocosas bañadas por las aguas del regato. En este lugar, esas aguas se ensanchaban a modo de bao para permitir a las mujeres fermosellanas lavar la ropa. 

El trajín era diario y a cualquier hora. Había que aprovechar el líquido elemento, por aquel entonces no contaminado, para realizar esa tarea de limpieza. El rito siempre era el mismo. Nuestras madres, ¡qué valientes y sufridas! , ayudadas, a veces,  por sus hijas  cargaban el baño de cinc sobre el rodete o rodilla  colocado en la cabeza para mantener mejor el equilibrio y en las manos llevaban la tajuela y la tabla de lavar. Ya en el lugar elegido se iniciaba la tarea que describiré en otro momento.

Y es que el regato de los Olivicos en aquellas fechas mantenía un caudal constante prácticamente todo el año. Eran otros tiempos. 

Ahora, sin embargo, lo raro es encontrarlo con agua abundante , que aunque no se la utilice para nada sí que da vida a las plantas y a los animales que habitan en su contorno      a la vez que reconforta los sentidos de cuantos se animan, dando un paseo saludable, acercarse a su vera para compartir su embriagadora soledad.

TAMBORILEROS DE FERMOSELLE EN LA ALBERCA

La Asociación Cultural de Tamborileros Juan de la Encina de Fermoselle, desde su fundación allá por el año 2.000, ha sido un activo importante en el devenir de nuestro pueblo. No solo ha dinamizado  la agenda cultural con un sinfín de actividades (Ruta de Senderismo y de las bodegas, actuaciones en la residencia “Conchita Regojo” y en la Muestra de Folclore, juegos para los niños en fiestas, procesiones religiosas, romerías de Santa Cruz y San Albín, Cabalgata de Reyes, entre otras), y con la organización de los diferentes cursos en la Escuela de Música Tradicional  sino que ha llevado el nombre de Fermoselle y sus tradiciones por muchos lugares de la provincia, de la comunidad, del resto de España, e incluso por el extranjero (Portugal e Italia) dejando siempre el pabellón muy alto.

Un ejemplo de lo que digo lo constituye su participación en la fiesta de la “rifa del marrano” celebrada este fin de semana en la localidad salmantina de La Alberca. Invitados por el popular  Poldo, conocedor de las tradiciones y del folclore de la zona, se desplazaron hasta allí cuatro de sus componentes: Ángel, Agustín, Paco y José Mari,  cargados con su instrumental y sus ganas de agradar a los numerosos vecinos y visitantes que llenaban las calles y la Plaza Mayor del pueblo. A pesar de la lluvia y del  frío se cumplió con la tradición de la “popular rifa del marrano de San Antón”, que durante el año vive suelto y es alimentado por los vecinos. En esta ocasión se encargó de sacar el boleto premiado  el  otrora seleccionador nacional de fútbol D. Vicente del Bosque.

La jornada finalizó con la degustación de los típicos productos obtenidos del cerdo ofrecidos por los diferentes establecimientos chacineros del municipio y elaborados por los bares y restaurantes albercanos. Todo ello acompañado con las danzas tradicionales que el pueblo en general presentó en la plaza al son de las flautas y tamboriles de los serranos y los del Juan de la Encina.

Una vez más nuestros paisanos dejaron su impronta como una asociación que sabe amenizar estos eventos festivos y que garantizan su desarrollo con la seriedad que les caracteriza. ¡Enhorabuena, amigos!

POR BUEN CAMINO

Escribía Machado en sus “Cantares” que “…caminante, no hay camino, se hace camino al andar…” Pues es lo que se está cumpliendo en Fermoselle a medida que pasan los días.

De esta manera, nos hemos encontrado con dos anuncios de progreso en ese caminar diario de la localidad. Tras la reunión del alcalde con la Consejera de Sanidad de la Junta de Castilla y León ha recibido la confirmación de que “Fermoselle dispondrá de un servicio de enfermería durante todos los fines de semana del año”. Pequeños pasos pero muy importantes. El resto irá llegando por añadidura, aunque sea con mucho esfuerzo.

Igualmente nos llega, de fuentes bien informadas,  que el Consejo Diocesano  de Asuntos Económicos del Obispado de Zamora da el visto bueno a “la reparación de la cubierta del monumento denominado “El Descendimiento”. Por supuesto que esta noticia no tiene la misma trascendencia que la primera pero nos llena de satisfacción que esa sencilla construcción tan emblemática para los fermosellanos se consolide de cara a los tiempos venideros. 

Esperamos que cuando en la próxima “Semana Santa” lleguen las procesiones del Jueves y Viernes Santo a sus inmediaciones, se pueda circundar, como es tradición desde tiempos inmemoriales, sin problemas de obstáculos y peligros, así como permitir dejar el sudario colgado de la cruz situada en la parte central del templete, a modo de recuerdo de otras épocas en las que allí se realizaba el descendimiento de un Crucificado articulado.

Parafraseando a Machado…”se hace camino al andar”.

RECUPERACIÓN DE LA MATANZA EN FERMOSELLE

Fermoselle revive una de las tradiciones que prácticamente había quedado en el olvido. Hablo de la matanza. Esta fue una práctica que hace no muchos años estaba considerada como uno de los momentos más carismáticos, festivos y fraternales  de la época invernal entre la mayor parte de las familias fermosellanas. 

Rara era la casa en la que no se cebaba a uno o más cerdos para una vez engordadas varias arrobas, poderlos sacrificar para obtener parte del sustento para el resto del año. Con el paso del tiempo y motivado por diversas causas: situación socioeconómicas, limitación de espacios, ordenanzas municipales y disposiciones sanitarias, entre otras, fue quedando en desuso my ahora, en muchas localidades, se le recuerda con cierta añoranza para los mayores y como una novedad para los más pequeños. En breve espacio de tiempo pasamos de la “despensa casera” a la dependencia de las grandes superficies, de la artesanía familiar a la industrialización que nos devora y rompe todas nuestras raíces.

Pero vayamos a la “fiesta de la matanza fermosellana”. Comenzaba la mañana con un frío que invitaba a la lumbre, a un buen trago de aguardiente o vino y a una tapa de pestorejo. Los primeros minutos  se dedicaron a situar en la plaza los diferentes enseres necesarios para tal cometido. Barreños, artesas, máquina de picar la carne y de embutir, el tajo, la macheta, pucheros, potes, calderos, cuchillos de diferentes tamaños, estrébedes y un largo número  de utensilios que en los diferentes momentos serían utilizados por los operarios, todos ellos voluntarios. Hombres y mujeres se afanaban en sus cometidos para que todo estuviese bien dispuesto para la recepción del marrano, ya sacrificado, y con el correspondiente análisis por parte del veterinario. Embutidos Puente Robles y Don Curado de encargaron de aportar la materia prima.

Llegado a este punto se iniciaron las labores matanceras con el chamuscado del cerdo a base de paja bien seca y  de escobas recogidas en los arribes. Se continuó con el lavado, el raspado, la extracción de las pezuñas, la abertura en canal con cuidado de no dañar las mantecas, el vaciado del contenido intestinal y el estazado. 

Estas operaciones las ejecutaron los hombres mientras las mujeres fueron preparando las sartenes, lavando las tripas y atándolas, preparando el adobo de los chorizos. Junto a esto fueron separando los pies, el espinazo, las costillas, el lomo, los solomillos, la panceta, las orejas y la papada en torno al calor que desprendía un brasero de cisco. Ellas se encargaron también de picar la carne y rellenar las tripas dando como resultado los chorizos que se guardaron para su “curado” en una casa particular.

Al durar el proceso de la matanza solamente la mañana una buena parte del cerdo se ofreció para degustarlo en directo por todos los asistentes. Así, se asaron los costillares, parte de la falda (panceta), el tocino (torreznos); se frieron las chichas ya sazonadas; se sacaron los chicharrones después de freír la manteca; se elaboraron las típicas morcillas follacas aprovechando la sangre recogida con anterioridad.      

A medida que avanzaba la jornada los fermosellanos fueron llenando la plaza que siempre estuvo animada por los tamborileros “Juan de la Encina” mientras que en la carpa se ofrecían a buenos precios una serie de productos de la tierra elaborados por artesanos de Fermoselle.

Visto el excelente resultado, es una iniciativa que se debería mantener y potenciar para años venideros permitiendo que tanto los vecinos como los visitantes se sientan hermanados  en torno a una tradición que otrora se convertía en la mayor reunión familiar del año. Enhorabuena a organizadores, patrocinadoras y cooperantes por un trabajo hecho a conciencia.

DEL PULIJÓN A LOS REYES MAGOS, 2.020

Estimados Señores Magos, hemos iniciado un año nuevo, concretamente el 2.020, y en vísperas de que iniciéis el reparto de dones y regalos por el mundo entero, los del PULIJÓN os queremos hacer llegar unas cuantas peticiones por si vuestras majestades tienen a bien el estudiarlas y si les parecen oportuno, al paso por Fermoselle, dejadlas donde correspondan. No seremos muy pedigüeños para que os resulte  más fácil el “cargar” con ellas. Ahí van:

-Al nuevo consistorio una buena ración de tenacidad y fuerza para que puedan materializar la mayor parte de los proyectos ofrecidos…al menos los más importantes.

-Como formamos parte de la “España vaciada” y somos un pueblo con “récord guinness” en cuanto a la carencia de nacimientos en los dos últimos años, facilitarnos  la fórmula mágica para que aumente la natalidad.

-Extrarradios del pueblo, allá junto al cementerio parroquial, aparece acotada, para evitar desgracias personales, una antigua construcción conocida como “el descendimiento” que acoge momentos importantes durante la Semana Santa. Echadnos una manita para que sea reparada, pues las fiestas semanasanteras llegan pronto.

-Esta petición ya la hemos hecho alguna otra vez. En la portada norte de la iglesia de la Asunción, la opuesta a la del “cabildo”, aparece un “artefacto” metálico que sujeta el rótulo informativo de dicho templo, que además de horrible, es peligroso. ¿No creéis que se debería sustituir por otro más adecuado al entorno?

-¡Ah! y puestos a corregir esa anomalía, como habéis venido para adorar al Niño recién nacido, haced lo posible para que las personas con movilidad reducida tengan fácil acceso a la iglesia parroquial a través de una rampa, que creemos no será tan costosa.

-¡Mirad!, en el pueblo nos encontramos eufóricos por un reciente proyecto turístico denominado MOMENTOS ÚNICOS que atraerá a cientos de visitantes a la villa y mientras tanto la Oficina de Turismo y la Casa del Parque permanecen cerradas la mayor parte de los días. Como vosotros sois muy conocidos haced algo para que esto no ocurra.

-Y ya que hablamos de turismo os pedimos un folleto informativo completo y en condiciones que seguro lo agradecerán los que se acerquen a Fermoselle

-Por último ayudadnos a eliminar los restos de carteles electorales y de otro tipo que “manchan” las fachadas de algunos edificios. 

Nada más, queridos magos de Oriente, dejamos en el tintero otra serie de peticiones para que no se cumpla  aquello de “quien mucho abarca poco aprieta.

-Feliz año 2.020 y buen regreso a vuestros hogares.