JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL PULIJÓN

La peña El Pulijón además de contribuir con la programación general de las fiestas de San Agustín con sus actividades abiertas a todo el público de Fermoselle, también se debe a sus socios y a ellos le dedica momentos ( ver blog http://elpulijon.blogspot.com/) de asueto, de ocio  y  de sabrosa gastronomía.

Así, este Sábado de Toros, después de disfrutar del primer encierro, de la suelta de vaquillas y del vermut por los bares, por cierto, todos a tope, ha reunido a casi 400 comensales, socios e invitados, para participar en la denominada "comida de pollos al horno panadero" por ser la panadería de Roberto la encargada de esa labor artesanal. 

Tras el aderezo y el adobo del día anterior, un total de 320 muslos a los que hay que añadir 70 pollos cuarteados han sido degustados en la finca de su propiedad situada en la parte baja del pueblo, en la zona conocida como Los Olivicos. 

Pero esto no es todo. Durante estos días de fiesta también se saborean 150 kg de costillas, 35 kg de sardinas, 30 kg de bacalao guisados con patatas, 30 docenas de huevos fritos, 10 kg de pasta, 20 kg de arroz y 12 kg de alubias pintas, entre otros ingredientes. 

Hay que tener presente que el número de comensales, bien sea comida o cena, nunca son inferiores a los 200.

No deja de ser una parte más de este periodo festivo que sirve para conocerse y confraternizar un poco mejor los asociados.

 EL PULIJÓN SE VA A LA “TABANERA”

Nuestra asociación se ha comprometido en dar a conocer algunos de los puntos más atractivos y valiosos de los parajes naturales que conforman los arribes del Duero y Tormes. Si el pasado año descubrimos aspectos desconocidos en el término municipal de Pinilla, en éste fue  una parte del término de la Tabanera en Fermoselle. Guiados por José Luis, Roberto y Begoña, conocedores de la zona a visitar, se culminó una jornada medioambiental que no está al alcance de todos.

A las 9 de la mañana un grupo de 80 socios se encaminaron hacia el lugar seleccionado. La primera parte se hizo en coche y la última a pie. La mañana se ofreció fresquita lo que colaboró para que la marcha se realizase con más rapidez. En la fase de aproximación a la zona de partida Roberto informó del tramo a recorrer visto en lontananza. 

Llegado al punto de inicio de la actividad fue José Luis, encaramado en un peñasco, quien explicó en qué consistía el paseo medioambiental. Nos habló como desde hace dos años, a consecuencia del incendio que calcinó una parte importante de monte de su padre, se propuso reconvertir aquella amarga experiencia y trabajar para conseguir lo que es hoy, una especie de reserva botánica. 

Utilizando las herramientas y maquinaria apropiadas se ha dedicado a desbrozar, podar, cortar los arbustos y árboles afectados, replantar, construir senderos, limpiar el matorral, etc. Con mucho mimo y esmero ha recuperado parte del monte bajo conservando el hábitat autóctono complementándolo con nuevas especies vegetales propias de los Arribes.

Ya dispuestos a caminar y siguiendo el recorrido marcado, los tres guía dieron exhaustivas explicaciones del lugar y del entorno. 

Se pudieron contemplar antiguos corrales ganaderos, la señalética utilizada para indicar la demarcación de cada propiedad a base de cruces grabadas en las piedras, las formas inverosímiles de las rocas, el arribanzo hacia el Tormes y el Duero con el embalse de Bemposta incrustado en el cañón y hasta se atrevieron llegar al el vértice geodésico que señala la máxima elevación de este término.

Pasadas dos horas largas concluyó la actividad con un almuerzo de hermandad ofrecido por el Pulijón a base de embutido, queso y hornazo que ayudo a la reposición de energías necesarias para el regreso.

Ha sido una experiencia, que a decir de los senderistas, le quedará para el recuerdo y que habrá que repetir en años venideros.

CARRERA DE FUERZA

Esa es una de las frases más comentada por los participantes en la VII Carrera Popular Solidaria “Fermoselle, Capital de los Arribes” al llegar a la meta. 

Esta prueba organizada por la Peña “El Pulijón” en Fermoselle arrastra  cada año a un buen número de amantes a esta disciplina deportiva. El diseño del recorrido de una distancia aproximada a los 5 kilómetros, la mayor parte de ellos por circuito urbano, ya de adivinaba que sería muy exigente. Algunos aficionados ya habían comentado que no se atrevían con la prueba por lo que no se decidieron a inscribirse. No obstante se presentaron en la salida 101 corredores y 114 caminantes.

Minutos antes al inicio los Tamborileros de Fermoselle, invitados especiales para dar la salida, dieron aire festivo al evento. En primer lugar tomaron la salida la categoría de “caminantes” y a los 15 minutos lo hicieron los corredores abriendo carrera 5 motoristas del grupo “Motofollacos”. El circuito fue el mismo para todos. Los componentes del Pulijón controlaron con eficacia toda la carrera. 

Entre los caminantes enseguida se destacó un grupo conformado por media docena que no se definió a poca distancia de la meta. Por parte de los corredores, casi de inmediato, fueron dos atletas los que se pusieron en cabeza aunque en el último cuarto, Benítez, el ganador absoluto, dio un tirón tan fuerte que se destacó de su acompañante presentándose en meta con bastante diferencia del segundo. Diecinueve minutos invirtió, a pesar de tener que subir en el cuarto kilómetro la cuesta más pronunciada de Fermoselle conocida como La Nogal.

La entrega de trofeos y medallas corrió a cargo de la presidenta de la Cruz Roja, quien dio gracias por este acto de solidaridad, y de un representante de los Tamborileros.

El presidente del Pulijón se encargó del sorteo de una gran variedad de regalos.

CURIOSIDADES AEROESPACIALES

Cumplimos por segundo año con el “Café Cultural” en la Panera del Pulijón. Helenca Fariza, documentalista en la empresa aeroespacial europea nos ha dejado a los asistentes a su charla un tanto boquiabiertos. En media hora de exposición ha quedado lo suficientemente claro la responsabilidad de esta joven fermosellana que anteriormente ya trabajó como becaria de la universidad salmantina en la biblioteca de Salamanca y en la del Senado, entre otras colaboraciones,  siempre en tareas de documentación.

Tras la presentación de la interviniente por parte del presidente del Pulijón, Helenca comenzó la charla informando de la tabla de contenidos que iba a seguir: qué es la documentación, sistemas espaciales, tareas propias de una documentalista y proyectos de la empresa. 
Dijo que esta labor es de suma importancia aunque no es la más conocida; siempre aparece como en la “oscuridad”, en segundo plano. Pasó a los sistemas espaciales que comprenden cinco categorías: observación de la tierra, telecomunicaciones, lanzadores, navegación y exploración. 
En cuanto a las tareas principales se encuentran la de identificar y controlar todos los documentos que se generan durante la vida de un proyecto, comprobar que todos los documentos son producidos, revisados, aprobados y distribuidos en tiempo y asegurar un correcto y seguro archivo para garantizar la recuperación de los ficheros relacionados con el documento. Por último explicó las características de los proyectos actuales de la empresa: ARIANE 6, PROBA 3 y  SPAINSAT NG.

Helenca remató su intervención con la siguiente frase del estadista Winston Churchill: “El auténtico genio consiste en la capacidad para evaluar información incierta, aleatoria y contradictoria”

ENTRETENIMIENTO EN LA PLAZA FERMOSELLANA

Entre las diversas actividades aparecidas en la programación de las fiestas San Agustín 2019 nos paramos a comentar estas tres: fiesta de la espuma, músicos fermosellanos y el máster-class de zumba. 

En la primera fue un verdadero espectáculo ver cómo los niños disfrutaron con los hinchables, el tobogán de agua colocado en la “calle abajo” y sobre todo, con el chorro de espuma que lanzaba un cañón que al caer envolvía de un blanco espumoso a los participantes y que en ciertos momentos parecían desaparecer entre aquella masa blanquecina.

En cuanto a los músicos fermosellanos, que intervinieron sobre el escenario de la plaza mayor, alabar su valentía al colocarse ante tantos espectadores sin que les “temblara el pulso”. Una decena de “amigos de la música” mostraron sus dotes musicales con gran agrado de los asistentes. Es verdad que falló un poco la megafonía lo que restó vistosidad a las actuaciones. No obstante un sobresaliente para todos.

Al atardecer del domingo la destreza y el ritmo trepidante de Jesús y Lorena Martín electrificaron a los niños y jóvenes que ocupaban una parte de la plaza danzando a imitación de los monitores que se encontraban en la parte de arriba.

Tres actividades que movilizaron a pequeños y mayores animando el ambiente festivo.

CHOCHOS Y LIMONADA

Maridaje sin fisuras entre dos ingredientes que degustan los fermosellanos con fruición y agrado los días de “los toros”: limonada y chochos (altramuces). 

La Peña El Pulijón se esmera en extremo en aderezar los dos elementos que posteriormente se ofrecerán a cuantos visitantes pasan por sus bodegas o que transitan por la plazoleta donde se encuentra ubicado su domicilio social. Dos expertos maestros, ya veteranos, en el arte de sabrosar los chochos y de condimentar la limonada se enfrentan durante las fiestas a la cata y a sus comentarios posteriores. 

Antonio con los altramuces y Emilio con la limonada suelen dejar un buen sabor de boca. Con su maestría demostrada durante más de medio siglo ya se encuentran en la fase de enseñar y adiestrar a jóvenes pulijoneros que en los años venideros tendrán que hacerse cargo de esta noble y señorial profesión. 

Con las manos y en el buen hacer de unos y otros nos aseguramos el futuro para que en Fermoselle, y especialmente en los días festivos, no falte el “maridaje gastronómico” de chochos y limonada en las bodegas de la  peña El Pulijón. Estáis invitados.

RECORDANDO A NUESTROS DIFUNTOS

La Asociación Cultural “El Pulijón” cumple con la tradición y la obligación de recordar por estas fechas agosteñas y festivas a todos aquellos socios y familiares que no se encuentran ya con nosotros. Especialmente este año hemos tenido presentes a José (familiar) y a Luis (socio). 

Y lo hemos hecho en la misa-funeral oficiada en la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción por el párroco don Isaac que siempre está dispuesto a colaborar con esta entrañable costumbre. En su homilía tuvo palabras de aliento para los familiares más directamente afectados finalizando con el deseo de que celebremos las fiestas con fraternidad y felicidad.