EL PULIJÓN CALIENTA MOTORES

El tiempo de nuestras fiestas patronales se aproxima inexorablemente. Estamos a menos de 30 días para que se inicie el mes de agosto, el mes festivo por excelencia,  en el que, coincidiendo con el día 1, se dé el pistoletazo de salida a través de los inconfundibles sones de la Campana Torera. Hasta entonces son fechas para preparar todo aquello que hace más interesantes y completas las fiestas de un pueblo que las espera con la sana intención de pasarlo bien y con la satisfacción de reunir a tantos fermosellanos repartidos por el orbe.

La peña El Pulijón lleva calentando motores desde hace unas cuantas fechas, contactando con grupos que intervienen activamente en la organización de festejos y con el propio ayuntamiento, para darles a conocer un adelanto de sus actividades y así evitar coincidencias en los horarios. De hecho, hace unos días estuvo presente en la reunión que el Sr. Alcalde mantuvo con los representantes de las peñas que tuvieron a bien asistir a la reunión convocada con anterioridad.

Nuestro programa será una continuidad del que venimos desarrollando durante los últimos años centrado en la cultura, el deporte y el ocio para los niños. Mantenemos las dos jornadas dedicadas a la Muestra de Folclore, ofrecemos dos actos culturales dedicados, uno a la poesía ya consolidado y otro a la presentación de un libro del fermosellano Antonio Robles, repetiremos la Carrera Popular Solidaria, los jóvenes intérpretes nos deleitarán con unas pinceladas de su sabiduría musical, el Pulijón portará la pancarta que cada año elabora reflejando algún tema de la actualidad fermosellana y ¡cómo no! los novillos simulados del Pulijón correrán los encierros tras el público infantil por las calles de la localidad los días 19 y 22 en hora nocturna. ¡Tal vez sean los momentos más esperados e ilusionantes para los niños…y para los abuelos, que hay muchos que acompañan desde las aceras, e incluso corriendo a la par de ellos calle arriba y calle abajo!

El Pulijón en 1.982

Por supuesto, que las actividades internas exclusivas para socios e invitados están aseguradas y se darán a conocer por el conducto habitual.

Desde aquí deseamos a todos los follacos y simpatizantes de la villa arribeña unas felices fiestas de San Agustín 2.015. Os esperamos con los brazos abiertos.

COLABORACIÓN DEL “PULIJÓN”

 La Asociación Cultural “El Pulijón” centra sus actividades de todo tipo en el mes de agosto coincidiendo con las fiestas patronales de San Agustín. No obstante sigue activa durante todo el año colaborando en algunas de las iniciativas que se desarrollan en Fermoselle  organizadas por diferentes grupos e instituciones y que tienen una muy buena acogida entre la población. Reseñamos algunos datos concretos que corroboran esta aseveración.

- Apoyo a la Asociación Cultural de Tamborileros Juan de la Encina, lo lleva haciendo desde su inicio, con la cesión de sus instalaciones para la cena de la Jornada de Senderismo en la que participan socios de la misma e invitados. Igualmente aporta una cantidad en metálico.

- A la Asamblea Local de la Cruz Roja, cede la totalidad de sus locales para realizar las actividades dirigidas a las personas mayores de la localidad durante una semana. Igualmente pone a disposición de Cruz Roja de Zamora material de cocina.

- Con la Diputación de Zamora permitiendo que se incluyan en el recorrido por la villa dentro de su iniciativa “DÉJATE LLEVAR” la visita a sus bodegas.

- A la organización de la concentración de MOTOFOLLACOS cede  material de cocina.
- Colaboración con la Asociación de Mujeres prestando material de cocina.
- Cesión de la zona de recreo de los Olivicos al AMPA del colegio público para celebrar la fiesta de fin de curso.

- Acuerdo con la Casa del Parque facilitando la visita a las bodegas a los diferentes grupos organizados que se acercan hasta el “convento”.
- Recepción durante todo el año de un numeroso grupo de turistas que de forma escalonada llegan al Pulijón y que a través de sus socios  le son mostradas las bodegas y el resto de instalaciones.

Nos sentimos satisfechos con estas aportaciones y otras que quedan en el tintero, que el Pulijón ofrece con sumo agrado. No existe intención económica de por medio ya que la disponibilidad es absolutamente desinteresada. La única finalidad que nos mueve es la de apostar nuestro granito de arena para que las diferentes actividades programadas por otras personas resulten lo más completas posibles.

RTVCYL EN FERMOSELLE Y EN EL PULIJÓN

Duelo de Fogones entre fermosellanos ¿A qué nos referimos con este inicio tan rimbombante? A partir del mes de septiembre lo sabremos. El Canal 7 de Radio Televisión Castilla y León (RTVCYL) emitirá la próxima temporada, pasado el verano, un espacio semanal de una duración aproximada de 45-50 minutos en torno a la gastronomía de diferentes zonas de nuestra comunidad. Este espacio llevará el título de “DUELO DE FOGONES” y serán 17 programas los que podremos disfrutar a través de la pequeña pantalla.

¿Cómo surgió la participación de Fermoselle? Pues de la forma más inesperada. Un fermosellano, Antonio Gavilanes, participaba como jurado en la grabación que se hizo en la localidad vallisoletana de Mota del Marqués en representación de la Asociación del Camino de Santiago del Sureste en Valladolid  y hablando con la directora del programa se barajó la posibilidad de hacer una grabación en Fermoselle. Nos pusimos manos a la obra buscando el plato y las personas colaboradoras. 

A decir verdad que en unas horas teníamos todo preparado. Comunicado este extremo a la producción del programa quedamos invitados para participar en un plazo muy corto de tiempo. Y fue así como los pasados días 18 y 19 de mayo el equipo formado por Blanca y Lebrero grabaron en jornadas de mañana y tarde varias horas en diferentes zonas de la Villa. Se trata de un trabajo muy exhaustivo  y por ende, un tanto agotador para los profesionales de RTVCYL y los participantes en el programa.

De forma sucinta exponemos el desarrollo del concurso. Dos personas del pueblo no profesionales de la cocina se baten el cuero en la elaboración de un mismo plato que sea típico, en este caso, de Fermoselle. Los cocineros son Roberto Fariza y Mary Carmen Fidalgo. El plato a presentar es “patatas guisadas con pulpo a la follaca” y “patatas guisadas con pulpo arribeñas”. Roberto utilizó los fogones de su casa teniendo como pinche a su mujer, Begoña. Mary se decantó por la cocina del Pulijón. Ambos, de forma simultánea, utilizando sus saberes culinarios fueron desgranando antes las cámaras los diferentes pasos a dar para llegar al resultado final.

Pero antes hubo que realizar la compra. El pulpo ya lo habían adquirido cada cocinero donde lo creyó conveniente, no así el resto de ingredientes que fueron proporcionados gratuitamente por Manuel Ramos en su propia “casa vieja” que utiliza como depósito de sus cosechas agrícolas.

Ya están los dos platos competidores preparados para ser catados por el jurado, pero antes hay que acondicionar la mesa en el asador del Pulijón. De esta faceta se encarga María del Mar Marcos en representación del grupo de danza infantil “Ocellum Durii” dejando su impronta en esta especialidad con una puesta en escena loada por todos los presentes.

Y llegan los tres jurados que cataron lo cocinado para dar el veredicto final. Ángel Marcos por la Asociación de Tamborileros “Juan de la Encina”, Mary Ramos por el grupo de Encajeras Fermosellanas y  América González como presidenta de la Asociación de Mujeres desempeñaron su cometido como verdaderos profesionales. La valoración se realizó de forma individual y por separado. Recibida la votación se dio el veredicto que nos lo guardamos para la fecha de la emisión.

Como final todos los intervinientes degustaron las patatas con pulpo de los dos cocineros y que a decir de los comensales ambas estaban “sabrosísimas” pudiendo haber sido ganadoras cualquiera de ellas.

Informaremos en su debido momento del día y hora de emisión para que a través del Canal 7 o utilizando internet (donde no se vea la cadena autonómica) pueda ser visionado por cuantos lo deseen.

Es momento de los agradecimientos a RTVCYL y su equipo, a los vecinos de Fermoselle por su colaboración y a la Peña “El Pulijón”  por la cesión de sus instalaciones.

¡VIVA SANTA CRUZ!

Si hay un día especialmente esperado por los fermosellanos, ese es el Lunes de Pentecostés. Día catalogado como fiesta local junto al de la Virgen de la Bandera, el 8 de septiembre ¿Motivo? La celebración de la romería del Cristo del Pino o de Santa Cruz. Esta ermita que se sitúa a unos dos kilómetros del centro urbano, en un paraje de extraordinaria belleza y desde el que se puede contemplar unas vistas espectaculares del arribanzo y del caserío de Fermoselle, recibe cada año a cientos de romeros que continúan con una tradición inmemorial que se conserva tal cual se celebraba en sus orígenes.    Es una fiesta conformada por un fuerte componente religioso aderezado con una importante parte lúdico-gastronómica que se vive con intensidad por todos los participantes.

A las 10 de la mañana partió la comitiva desde la plaza mayor. La encabezaban las autoridades locales, presidida por el alcalde electo Alejandro Fermoselle, le seguían el grupo de mayordomas ataviadas con un vistoso y colorido uniforme apropiado para la ocasión y también los tamborileros de Juan de la Encina que pusieron la nota musical y como primicia presentaron una tonada con letra y música de Agustín Borges y cuyo estribillo dice:

Santa Cruz, Santa Cruz, Santa Cruz

En la ermita del Cristo del Pino

Celebramos la fiesta anual

Esta fiesta del Cristo divino.

Santa Cruz, Santa Cruz, Santa Cruz

Romería para disfrutar

“Pa” comer, beber y cantar,

“Pa” comer, beber y bailar.

A pie y soportando el fresquito de la mañana desfilaron por las calles de Fermoselle, en una primera parte, y posteriormente entre tierras de olivos y viñedos que recuerdan que seguimos en la estación primaveral. Llegados a la explanada se inicia la Santa Misa en un templo abarrotado de personas y engalanado días antes por las mujeres de la localidad. El párroco don Isaac presidió la ceremonia. En la homilía recordó el significado de esta fiesta en un día tan señalado en el tiempo litúrgico.

En el exterior cada grupo se dispuso a preparar lo típico de la mañana, es decir, el chocolate con churros y bizcochos que todo el mundo asistente toma hasta saciarse. Mientras, los romeros bailan jotas y cualquier otro ritmo que marquen los tamborileros y la charanga. No podía faltar el juego del “Corro del Chocolate” en el que una moza situada en el centro del corro con ademanes de elaborar el chocolate es preguntada repetidas veces por el pretendiente desde el exterior con este soniquete: “Señora María, ¿está hecho el chocolate?” Cuando ella responde que “sí” el mozo la persigue mientras ella zigzaguea pasando entre los vanos de quienes forman el corro con las manos entrelazadas y los brazos en alto intentando no ser alcanzada por su perseguidor.

Llega el mediodía. El ambiente se ha caldeado con el sol, que a esa hora aprieta con intensidad y los romeros, muchos de ellos bajo los “cobertizos” que les proporcionan cierto confort, se disponen a comer a base de embutido, jamón, tortillas, queso y otros productos de la zona, sin que falte el vino de los Arribes.

Queda la tarde, larga y calurosa tarde, que recibe a otros muchos romeros que no han participado por la mañana pero que llegan con ganas de fiesta. Mientras continúan los bailes, los diferentes colectivos encienden las lumbres que servirán para asar la carne regada con el “chirri” que tan sabroso sabor le proporciona a la hora de consumirla. Son muchos los kilos de costillas, panceta y chuletas las que se colocan en las parrillas para ser degustadas por cuantos se encuentran en la campa. Hay carne para todos incluidos aquellos que por alguna circunstancia no han llevado nada para compartir.

Avanza la tarde y a la puesta del sol se acerca por lo que se inician los preparativos para el regreso a la villa. Todos los romeros se apiñan en un desfile festivo e intenso que emociona a todos, participantes y espectadores, y que a “cámara lenta” se dirigen hasta la plaza mayor entre bailes y cánticos sin que falte el de “Venimos de Santa Cruz, olé, olé, de comer una merienda. De puro rica que estaba, olé, olé, no nos ha sobrado nada…” Y de esta guisa, un año más, finaliza la romería de Santa Cruz en Fermoselle.

El reportaje fotográfico corresponde a Sara.

FERMOSELLE, CORAZÓN DE LOS ARRIBES

Desde hace unas fechas pululan por las redes sociales los carteles informativos convocando a todos los amantes de la naturaleza a reunirse en Fermoselle el día 26 de abril para participar en la XIV Jornada de Senderismo e Intercambio Cultural de Folklore organizada por la Asociación de Tamborileros Juan de la Encina de la localidad. Restan unos días para que Fermoselle se transforme, un año más, en corazón de los Arribes. Por algo concita tantas adhesiones  de caminantes de toda la comunidad autónoma. Y es que Fermoselle, núcleo central de la comarca arribeña, reúne todos los ingredientes necesarios para disfrutar de una jornada intensa: naturaleza, gastronomía, arte, monumentos, folclore, calles y rincones mágicos, miradores espectaculares, hospitalidad, es decir, un conglomerado de activos que solo en esta zona se pueden encontrar.

Grupo de Valladolid

La parte mañanera de la jornada se iniciará en el Punto, junto a la piscina municipal. La convocatoria de salida está programada para las 9 y 45 horas,  pero conviene presentarse un rato antes para retirar los tickets  de los restaurantes mientras se degustan el licor café y los periquillos, productos típicos de Fermoselle, ofrecidos por la organización y aderezados por los sones de la flauta y tamboril que ambientan la espera. ¡No olvidarse de retirar el agua y la fruta para el avituallamiento! Los saludos de rigor, las fotos y el nerviosismo de los novatos completan una escena que quedará para el recuerdo. 

A golpe de silbato el grupo de guías aleccionarán al personal con las normas establecidas para todo el recorrido. No hay más tiempo que perder. Una auténtica estampida de cientos de caminantes se lanzarán hacia las Cuatro Calles, el Montón de Tierra y la Noria, ya a las afueras de la villa. La serpiente multicolor transitará de cara al Duero por lugares tan pintorescos como el Castañero, la Peña Lobo, Peitos y la Marina; retornando por la Senara, los Olivicos, Fuente de María Abril y finiquitar el “paseo” en la Plazuela de Santa Colomba.

Ahora comienza el tiempo de la gastronomía. Tapas y vinos de los “Arribes del Duero” por los diferentes bares (hay unos cuantos y cada uno con su especialidad). La cita con la comida se ha establecido en torno a las 14 horas. Todos los restaurantes ofrecerán el mismo menú que se concreta en “patatas con bacalao” de primero y “carne estofada” de segundo. Dos platos que harán las delicias de los más exigentes gourmets y que siempre han sido especialidades de cuchareo muy apreciadas por los comensales. Y de sobremesa fiesta castellana a cargo de los diferentes tamborileros.

Senderismo, gastronomía…no podía faltar el toque cultural que se plasmará con la muestra de folklore que cerrará la jornada. Para esta ocasión se cuenta con el grupo “Aires de Aliste” de Pobladura de Aliste. Las danzas al son de la gaita de fole y la colorista vestimenta tradicional de sus componentes estamos seguros que llamarán la atención de los espectadores que regresarán a sus hogares con el objetivo cumplido de haber disfrutado de tanta belleza acumulada durante unas horas en la hermosa villa de Fermoselle.

Los miembros de la Asociación de Tamborileros, al anochecer, se reunirán en la planta-asador de la Peña El Pulijón para brindar por el trabajo bien hecho después de la cena comunitaria.

En las bodegas del PULIJÓN

No queremos silenciar un detalle que nos parece importante reflejar. A través de la Asociación del Camino de Santiago del Sureste en Valladolid se desplazarán un centenar largo de andarines, muchos de ellos repetidores de otros años, que serán reconocibles por sus camisetas que publicitan la ruta jacobea del Sureste a su paso por tierras vallisoletanas.