BODEGAS DEL PULIJÓN, REFERENCIA TURÍSTICA
Desde que El Pulijón adquiriese su actual domicilio
social a D. Ángel Ramos en el año 1.979 ha trabajado por la consecución de
varios objetivos que a través de estos ya 40 años los ha materializado y
consolidado para bien de sus asociados y del pueblo en general. Unos de ellos,
sin duda prioritario, fue la puesta en valor de un patrimonio arquitectónico que se mantenía escondido a través de cientos
de años. Hablamos de las bodegas. Las del Pulijón, constituidas por tres
estancias diferenciadas y de propietarios distintos, forman parte de esas “más
de mil bodegas” que recorren prácticamente, como si de un verdadero laberinto
se tratara, todo el subsuelo de la zona
histórica de la localidad.
Había que dar a conocer estas construcciones
graníticas y la Asociación se puso manos a la obra. Se tuvo presente que las
obras a realizar para su acondicionamiento no deberían trastocar ni transformar
lo que eran en sí las bodegas, por lo que se realizaron los trabajos justos sin
que afectaran a lo que en realidad eran, unas bodegas que provenían de épocas
pretéritas y que había que mostrarlas
tal cual se habían utilizado a través de los años. 
En tiempo record se abrieron
los accesos de conexión entre las tres bodegas y se acometió su saneamiento,
pues como ocurre en la inmensa mayoría de este patrimonio fermosellano el agua
acampaba a sus anchas haciéndolas prácticamente inservibles. Esta tarea nos
obligó a ejecutar la reconstrucción de
los suelos utilizando para ello materiales autóctonos de los Arribes lo que
favoreció la limpieza de las diferentes superficies sin cambios
perceptibles en la imagen original.
Posteriormente se iniciaron las labores de musealización.
Después de un estudio minucioso se colocaron focos dirigidos a aquellos puntos que requerían mayor luminosidad de
cara a una visión más perfecta de detalles concretos y se colocaron objetos propios
de las bodegas y que sirvieron de base a los propietarios para la elaboración y
comercialización de sus vinos. Y así evitamos mostrar “artefactos” que nada
tienen que ver con estos templos subterráneos.
Desde entonces “las bodegas del Pulijón” han
permanecido abiertas a cuantas personas se han interesado por conocer el
“Fermoselle oculto”. En estas cuatro décadas han sido miles de personas, sí,
miles de `personas, sin exagerar, las que han pasado por nuestras bodegas.
Infinidad de turistas se ponen en contacto con el Presidente para concretar día
y hora para visitarlas. Vecinos y foráneos, fermosellanos y amantes de
Fermoselle, de todas las clases sociales, las autoridades locales, políticos,
escritores, periodistas, pintores, danzantes, toreros, estudiosos del folclore,
profesores, músicos y toda gente de bien han gastado un tiempo de su estancia
en el pueblo para trasladarse cientos de años atrás contemplado estas estancias
que tantos sudores debieron de costar a nuestros ancestros y que El Pulijón
presenta gratuitamente en un estado magnífico de conservación.
En nuestras bodegas
se han grabado programas de televisión por cadenas autonómicas y nacionales,
han sido portadas de revistas y periódicos, se han realizado sesiones de fotos
para estudiosos de la zona ribereña, aparecen en abundantes páginas web de
establecimientos turísticos (https://hostalarribesdelduero.com/arribes-del-duero-bodegas-fermoselle/, en google maps (https://www.google.com/maps/place/49220+Fermoselle,+Zamora) se
nombra como “bodega excavada en roca”, la Diputación de Zamora lleva unos años
incluyéndolas en el recorrido por Fermoselle dentro del programa “Déjate
llevar” (https://www.turismoenzamora.es/wp-content/uploads/2019/04/De%CC%81jateLlevar2019_Tarjeto%CC%81n.pdf),
en el año 2.012 se llevó a cabo el estudio bioclimático de una bodega dentro
del proyecto BIOURB enmarcado en el Programa de Cooperación Transfronteriza
España-Portugal (http://patrindustrialquitectonico.blogspot.com/2012/08/estudian-el-modelo-bioclimatico-de-una.html).
Son solamente una serie de
datos concretos que corroboran la seriedad con la que la Asociación se viene
tomando en pro de la conservación del patrimonio local. En estos momentos se
trabaja en un segundo proyecto de musealización en el que se contemplan una
serie de mejoras que ayudarán a
situarnos ante una especie de “centro de interpretación de las bodegas
fermosellanas”. Estáis invitados a vivir una experiencia inolvidable en las
bodegas tradicionales de la asociación “El Pulijón”, en Fermoselle (Zamora) 
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